豚肉の塩麹焼きトマトソースパスタ

豚肉の塩麹焼きトマトソースパスタ

Description

挽肉よりも塊肉を使った方が肉を味わえると思い作成しました

材料 (二人ぶん)

パスタ
200g
トマト缶
1缶
玉ねぎ
1個
適量
昆布
適量
ニンジン
適量
適量
豚肉
適量
適量
適量

作り方

1

水に昆布を入れ、沸騰したら塩を入れる

2

オリーブ油でニンニク、みじん切り玉ねぎ、すりおろしニンジンを炒める

3

ソースにトマトを入れて、ローリエ、カレー粉で風味つける

4

塩麹に漬けた豚肉をグリルで焼く

5

茹でたパスタにトマトソース、好みに切った豚肉を盛り付ける。

コツ・ポイント

焼いた豚肉はトマトソースで煮込まない。軽く和える程度

このレシピの生い立ち

肉を食べる感じを味わいたかったので。
レシピID : 5353056 公開日 : 18/11/26 更新日 : 18/11/26

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