きゃべつとんかつ★トマトソースをかけます
埼玉県
作り方
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2
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豚肉を２枚、十文字に広げ、キャベツを乗せて内側の豚肉で包んでから、外側の豚肉でさらに包む。
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3
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2に薄力粉、溶き卵、パン粉を順番に付ける。
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4
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ソース用の玉ネギ、ニンジン、ニンニクをすり下ろす。
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5
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小鍋に4とトマト缶、みりんを入れ、弱火にかけ、玉ネギが甘くなったら、しょうゆを加え火を止める。
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6
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フライパンに油を2cm程度加え、熱し、3を中火で片面2分、きつね色になるように揚げる。ひっくり返し、さらに２分揚げる。
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7
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レモンは、輪切りにし、レタスは洗って食べやすい大きさにちぎる。
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8
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6をよく油を切って皿に盛り、7を添えて、5のソースをかける。
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9
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※このメニューは、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」の献立の一品です。
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コツ・ポイント
このレシピは、野菜使用量164ｇ、食塩相当量0.8ｇ、エネルギー293kcal（１人分当たり）です。
キャベツの水気をよく絞ることで、包みやすく、カラッと揚がります。
キャベツの水気をよく絞ることで、包みやすく、カラッと揚がります。
このレシピの生い立ち
八潮市食生活改善推進会から提供された献立「きゃべつとんかつと白菜のみそあえの定食」の主菜です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
埼玉県
