【つくりおき】ナッパ飯!大根の葉ふりかけ
作り方
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1
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大根の葉を洗って細かく刻む。
熱したフライパンにごま油を敷いて大根の葉を炒める。
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2
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しんなりしてきたらしょうゆとみりんを投入。しばらく炒め煮して、鰹節を入れて混ぜる。
(ごまやしらすを入れても美味しい!)
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コツ・ポイント
ほろ苦いのも美味しさのうちですが、気になる場合は茹でこぼしたあとにギュッとよく水気を絞り、から炒りすると良いです。
このレシピの生い立ち
新鮮な葉付き大根をいただいたので