疲労回復!ニラスープ☆

疲労回復!ニラスープ☆

Description

ニラのアリシンで疲労回復!胃腸も健やか!
子供も食べやすいようにしましたー☆
風邪予防などにいかがですか?

材料 (2~3人分)

ニラ
1/2束
玉ねぎ
大1個(小2個)
豚肉(今回は豚肩薄切りロース)
10枚くらい
豆腐
1パック
1~2個
キューブ2個
塩コショウ
最後の味調整

作り方

1

玉ねぎを十字に切れ目いれて、ラップで包んでチン♪
大なら5分ほど、小なら3分程で柔らかくなります。

2

☆時間があれば、玉ねぎをスライスしたものを別にチンしてください!
豚肉は食べやすい大きさにカットしましょう☆

3

(スライスしてチンした玉ねぎはオリーブオイルで炒めます←飴色玉ねぎです)はしょってもOK!
お肉も軽く炒めましょう☆

4

お鍋に水適量(煮込みたいなら被るくらい多目に)
コンソメ入れて②までの工程の物もドボン!
最初は強火で。灰汁をとるため。

5

写真

少し煮込みます

6

豆腐を賽の目に切りドボン

7

完全に火が通り、味が足りなければここで味の調整してください! そのあと根元を細かく。先はザクギリのニラ投入!

8

写真

グツグツさせずに温まったら
卵を回し入れて仕上げます

9

写真

召し上がれ☆

コツ・ポイント

ニラは熱を通しすぎると栄養が逃げるので最後にザッと火をとおします!

玉ねぎの甘味と卵とコンソメでお子様も食べやすくなります!豆腐もたんぱく質たっぷりで口当たりがいいので是非。
ニラ臭さはご愛嬌(笑) 牛乳などでとれるそうです!

このレシピの生い立ち

風邪予防に☆
滋養強壮に☆これからの時期は生姜をプラスするとポッカポカ☆
レシピID : 5353445 公開日 : 18/11/26 更新日 : 18/11/26

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