茄子の油炒め、、、の油を最小限。ヘルシー

お好きな形にカットし、水にさらします。この１手間で、灰汁が流れ出ちゃいます。水が色が変わりますので、そうなったら、ざるか何かで水を切りましょう。

特にしっかりと水気を切らないで、ちょっと濡れ気味の状態で、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ500Wで5分程度温めます。

私のように蓋付きの耐熱容器の場合は、ラップをふわりとかけてください。次がポイントです。

だいたいこんな感じにくたくたになったら、押して出た水分を捨ててください。

大さじ１の油をひいて、炒めたら、完成です。