★豚肉・小松菜・豆腐のとろみ蒸し★
モリボーノ
作り方
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1
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豚肉は５cm、小松菜は５cm、豆腐は８等分に切る。
●の材料を混ぜ合わせておく。
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2
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フライパンに油をひいて、豚肉を焼く。小松菜を加えてさっと炒める。上に豆腐をのせて●の材料を入れてフタをして５分ほど蒸し焼きにする。
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3
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途中、フタを開けて汁を豆腐にかける。
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コツ・ポイント
蒸し焼きの途中でフタを開けて汁を豆腐にかけると味が染み込みやすくなります。
片栗粉も合わせ調味料に混ぜてしまうことでとろみが付くので楽チンです。
片栗粉も合わせ調味料に混ぜてしまうことでとろみが付くので楽チンです。
このレシピの生い立ち
料理本を参考に作りました。参考にした料理本では電子レンジを使用していたのですが、フライパンでも作れないかと思い、手順を変えて作ってみました。
モリボーノ
