ブタこま肉と大根の煮物

ブタこま肉と大根の煮物
甘じょっぱい味付けなので、ご飯のお供にもつまみにでもイケます(^q^)

材料 (2人分位)

大根
半分
ブタこま肉
1パック(中)
水、料理酒、みりん、砂糖
適量

1

大根は皮をむき、半月切りにし厚さは1㎝位にします。

2

お鍋に、水、料理酒、みりん、砂糖、めんつゆを適量入れて1回沸騰させます。(かき混ぜます)

3

沸騰したら火を止めて、切った大根を入れて中火位で煮ます。

4

次にブタこま肉を入れ、中火よりやや弱火でコトコト煮ます。たまにアク取りします。(たまにかき混ぜます)

5

大根に、つまようじがスッと刺さったらざっとかき混ぜて、ふたをして味を馴染ませる感じで少し時間を置きます。

6

味見をして味が良く染みたらOK、色もイイ色に♪♪出来上がり~(^q^)

コツ・ポイント

アクは適度に取った方がイイかな♪めんつゆも一気に入れないで味を見ながら調節した方がイイかな♪意外と煮るので薄味から徐々にって感じq(^-^q)

このレシピの生い立ち

なんかの雑誌に「男の胃袋をつかむ!!」とか有って良くはちゃんとしたレシピは覚えて無いので、もう自己流(^^)dでも、ちゃんと味しみしみ、うまうまだよ~σ(≧ω≦*)!!
レシピID : 5353961 公開日 : 18/11/26 更新日 : 18/11/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」