簡単パウンドケーキ

私が小学生の時から作りこんでるものです。慣れるとすぐできる様なりますが、焼くのに時間がかかるので、型を小さくしてもいいかも・・・。

材料 (4-5人)

薄力粉
150g
3個
バター
150g
砂糖
110g
小さじ1/2
干しあんず
4粒(お好みで)

1

ボールに、室温に戻したバター
を入れ、クリーム状に練り、砂糖を少しずつ加え、あわ立て器でよくすり混ぜる。(この時の混ぜ方でケーキの仕上がりが変わってくるので、しっかり混ぜる!)

2

卵をときほぐし、すこしずついれて、よくまぜ、さらにバニラエッセンスもくわえる。

3

薄力粉、B・Pを合わせて3回に分けてふるい入れ、さっくり切るように混ぜる。

4

あんずは1cm角位に切り、薄力粉をまぶしておき、3に入れ均等に混ぜ込み、型に入れ表面を平らにします。

5

180度に温めたオーブンで約45分やき、竹串を指して生地が付かず、表面がいい色になってたらできあがり!

コツ・ポイント

普通のパウンドケーキの型だと、焼くのに45分かかってしまうので、マフィン型がおすすめです。20分位でやけるはず。ここでは、あんずを使いましたが、チョコチップや、くるみなんかをいれてもおいしです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 5354 公開日 : 00/06/01 更新日 : 00/06/01

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