鶏胸肉の塩麹漬けマヨ焼き

鶏肉をフォークで刺し、塩麹に1時間位漬け込む。

鶏肉を一口大に切り分けフライパンに油を熱し、焼く。
焦げやすいので中火位で表面をカリッと良く。

料理酒とマヨネーズをよく混ぜ合わせ、フライパンに入れアルミホイールか蓋をして蒸し焼きにする。