カラフル簡単♪お漬け物

カラフル簡単♪お漬け物
簡単!インスタ映える!3分で!箸休めにも!

材料 (2)

キュウリ
1本
丸ズッキーニ(黄色)
1個
なす
2本
小さじ1/2
大さじ2

1

野菜を洗って、食べやすい大きさに切ります。
※なすは色が変わりやすいので、切ったらすぐに塩水にいれて変色を防止。

2

切った野菜をビニール袋に入れて塩揉みします。

3

塩揉みして野菜がしんなりしてきたら、すし酢を入れて冷蔵庫で30分おいて完成です。
野菜をスライスすればすぐ食べれます。

コツ・ポイント

塩とすし酢は、野菜の大きさや種類によって自分好みにアレンジしてみてください。
ほとんど塩で味つけをして、すし酢はまろやかさと保存のために入れているのでなくても大丈夫です。
塩分を控えている方には、特にミネラルの多い天然の海塩がおすすめです♪

このレシピの生い立ち

酵素ダイエットをしてて、生野菜の食事を心がけていて。
丸くて黄色のひよこみたいにかわいいズッキーニと出会い、生で食べるのが初めてでワクワク気分でつくった一品です。
食卓がカラフルだと元気がでるので、疲れて帰った時に食べると幸せな気分に♪
レシピID : 5354244 公開日 : 18/11/27 更新日 : 18/11/27

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