たらの唐揚げ*甘酢あんかけ

たらを一口サイズに切ります。下味に酒、塩をまぶし、小麦粉を入れたポリ袋に入れ揉み込みます。汁気は小麦粉に入れない方が◎

しっっかりと小麦粉をつけるのが大事です。小麦粉をつけたら、油でこんがり、色がつくまで揚げます。

カリッと揚がったらキッチンペーパーを敷いたお皿にのせて、油を切っておきます。その間にタレを作ります。

粉末だし、お酢、醤油、ケチャップを入れて煮立たせます。その後水溶き片栗粉でとろみをつけて、完成です。

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、完成です。