朝寝坊な家族の朝食に…おからトルティーヤ
さわぽこママ
作り方
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1
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おからは、フライパンで乾煎りしてください。３～４分くらい、焦げないように・・・
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2
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おからの荒熱が取れてから、材料全部ボールにいれ、指先でポロポロになるまで混ぜ、その後はグイグイ捏ねます。
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3
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生地の表面が滑らかになってきたら、ラップにくるんで３０分くらい寝かせる。
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4
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４等分に分け、打ち粉（分量外）をしたまな板でうす～く伸ばします。直径２０ｃｍくらいかな・・・
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5
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フライパンを熱し、油をひかずに焼きます。中火で片面１分半くらい。
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6
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手前は前日の残りの照り焼きチキンとレタスにマヨネーズをかけて。奥は、トルティーヤにチーズをのせてチンして、レタスとケチャップで炒めたウインナーをのせてクルリ♪
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コツ・ポイント
おからの水分によって生地のまとまりが違ってくると思うので、まずは水を５０ｍｌ入れ、足りないようならすこ～しずつ足してください。
このレシピの生い立ち
外食したときに食べたトルティーヤが、美味しいけど食べづらくて・・・家で作ったとき、アルミホイルを巻いたら食べやすかった！そして便秘な私と娘のために、おから入りにしてみました♪
さわぽこママ
