詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

大根と鶏ももの韓国風蒸し煮

大根と鶏ももの韓国風蒸し煮の画像

Description

大根の美味しい季節！
ひと鍋で洗い物少ない～

材料 （4人分）

鶏もも
2枚
大根
400〜500g
人参
1/2本
エリンギ
1パック
しめじ
1パック
冷凍いんげん豆(カット)
適量
ごま油
大さじ2
〇コチュジャン
大さじ1
〇合わせ味噌
大さじ1
〇酒、みりん
各大さじ1
〇砂糖
大さじ1
〇醤油
大さじ1と1/2
水
1/2カップ

作り方

  1. 1

    大根、人参、エリンギは一口大の乱切り(人参は少し小さ目に)しめじは小房に分ける
    鶏ももは1枚を12等分に切る

  2. 2

    〇を混ぜ鶏肉を揉みつける
    ごま油でエリンギ、しめじを炒め油を吸ったら大根、人参を加えしっかり炒め、肉、タレを加え蓋をする

  3. 3

    煮だったら中火で20分時々揺すって焦がさないように注意します
    大根によって水分が出るので多い時は煮詰めて下さい

  4. 4

    蒸し煮の間にいんげんを解凍する
    最後にいんげん豆を加え混ぜる(いんげん豆が温まれば)出来上がり

  5. 5

    写真

    弁当用に飾り切り
    クッキー型で人参の飾り切り　ねじり梅レピID:5303552

コツ・ポイント

★*ﾟ人参は火の通りが悪いので大根より小さく乱切り
★*ﾟ鶏もも肉をしっかりもんで漬け込んで下さい
ポリ袋に入れて揉むと洗い物が減ります
★*ﾟお弁当のおかずにも使うので人参、大根を飾りしました。(飾り切りにした物は鶏肉を入れたあと加える)

このレシピの生い立ち

大根の美味しい季節！
大根を使った料理が作りたくて
レシピID : 5354711 公開日 : 18/11/27 更新日 : 18/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
舞依ちゅん
大根と鶏ももの韓国風蒸し煮
by 舞依ちゅん