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苺の求肥クレープ♪

苺の求肥クレープ♪の画像

Description

求肥生地をクレープのように薄く伸ばして、白あんと苺を包んでみました。和菓子のような洋菓子のような・・・春らしいスイーツです♪

材料 （６個分）

■ ＜求肥クレープ＞
もち粉
１２５ｇ
砂糖
４０ｇ
水
１５０ｃｃ
天然色素（赤）
数滴
■ ＜フィリング＞
白あん
１８０ｇ
苺（小）
６粒
■ ＜餅取り用＞
片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    白あんは１個３０ｇづつ丸める。苺は洗って水気を拭いてヘタをとり、白あんで包む。冷蔵庫に入れて冷やしておく。

  2. 2

    写真

    耐熱容器に求肥の材料を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。天然色素で淡いピンクに色づけする。ラップをふんわりかけ、電子レンジで４分加熱。いったん取り出ししゃもじで混ぜ、更に３分加熱する。

  3. 3

    写真

    片栗粉をふったバットなどに２を取り出し、生地が厚いうちに２等分して、めん棒で円形に伸ばす。

  4. 4

    写真

    ３の生地に１のあんを包み、ひもやリボンで結ぶ。

  5. 5

    写真

    切り口はこんな感じになります♪

  6. 6

    写真

    丸く成型すれば、普通のいちご大福に♪

コツ・ポイント

餅は熱いうちに伸ばしてください。冷めると伸びにくくなります。もち粉はクオカで購入しました。１袋２５０ｇ入りなので、半量使いました。求肥生地は袋の裏に記載されているレシピを参考にしています。
白あんを使いましたが、普通のあんでも美味しいですよ＾＾

このレシピの生い立ち

変形いちご大福を作ってみたくて。茶巾っぽくすることで、子供が大喜びでした☆
レシピID : 535478 公開日 : 08/03/22 更新日 : 08/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2014年5月17日
写真
桜むすめ
うまく縛れなかったけど(^^;;おもてなしにぴったりですね☆

とっても可愛く結べていますよ♪美味しそうです～♪

2013年3月31日
写真
xxみゆxx
一目惚れ^^ヨモギで。ヒモ無くギュ-って(笑)

ギューでも大丈夫ですね＾＾ヨモギも美味しそうです♪

2012年4月13日
写真
うまうま・らぶ
可愛い～♡中から苺♡求肥モチモチして美味しかったです♪

淡いピンクも赤いリボンもとってもキュート♪また作ってください

2012年3月26日
初れぽ
写真
みーのまま
クックTV見て4才娘が作りたい！って☆可愛い♪実家への手土産に♪

うわ～早速作って戴き感激です！すごく綺麗な巾着ですね♪

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あさえもん
苺の求肥クレープ♪
by あさえもん