トマトと豚肉いため

とまとは一口大にざくぎり。
たまねぎ、にんにくはスライス。
大葉は千切り。
にしておく。
とまとに汁も種も捨てない。

フライパンに油をひき、ほぐした卵で炒り卵を作り、お皿にとっておく。

にんにく、たまねぎをかるくいためる。肉を加えて、さらにいためる。