トマトと豚肉いため

超簡単。バリエーション豊富。トマトの安い時期、時間のないときはおすすめ。

材料 (2~4人分)

とまと
大4個
豚肉うすぎり
250g
1個
たまねぎ
小1個
1片
大葉
5枚
醤油
少々

1

とまとは一口大にざくぎり。
たまねぎ、にんにくはスライス
大葉は千切り
にしておく。
とまとに汁も種も捨てない。

2

フライパンに油をひき、ほぐした卵で炒り卵を作り、お皿にとっておく。

3

にんにく、たまねぎをかるくいためる。肉を加えて、さらにいためる。

4

火がとおったら卵・とまと大葉をいれざっくり炒め、しょうゆで調味してできあがり

コツ・ポイント

トマトを炒めすぎると、皮がはがれて口当たりが悪くなる。
気になるときは先に湯むきをしておくといい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 53551 公開日 : 02/05/16 更新日 : 02/05/16

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