おかずになる!簡単さつまいもの甘辛炒め

おかずになる!簡単さつまいもの甘辛炒めの画像

Description

【つくれぽ100人達成】甘辛味がご飯によく合う、さつまいもの香ばしい炒め物です!

材料

中1本(180g))
醤油
大1
はちみつ
大1
ごま油
大1/2
少々

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもはキレイに洗って、皮ごと4cm位の長さに切ってから、4〜6等分に切ります。

  2. 2

    写真

    さつまいもを流水で洗って、キッチンペーパーで水気をしっかり拭きます。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を熱し、さつまいもを入れて、鮮やかな黄色になるまで炒めます。

  4. 4

    写真

    蓋をして、弱火で5分ほど蒸し焼きにします。

  5. 5

    写真

    さつまいもが柔らかくなったら、はちみつ、醤油の順に加えて全体に絡め、仕上げに炒りごまを振ったら完成です!

  6. 6

    2018.12.26話題のレシピに掲載されました!たくさんのつくれぽありがとうございます!

  7. 7

    2021.8.31つくれぽ100人達成しました!作って下さった皆さん、ありがとうございます♡

コツ・ポイント

表面のでんぷんを洗い流すことで、鮮やかな黄色に仕上がります。先に醤油を入れると、さつまいもが吸って辛くなるので、先にはちみつを入れてコーティングしてから醤油を入れます。皮は食物繊維が豊富なので、剥かずに調理してくださいね。

このレシピの生い立ち

おかずになりにくいさつまいもを、ご飯によく合う甘辛味に仕上げました。水を加えず、蒸し焼きすることで、煮崩れせず、香ばしい仕上がりに。
レシピID : 5355244 公開日 : 18/11/27 更新日 : 22/12/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

159 (137人)
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Tanabei☆
簡単、美味しい。柔らかさ、甘辛さもちょうどいい感じ。
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ペキのリリー
甘辛でごまの香りで美味しくいただきました♪半端に残ったさつまいもの消費にも助かりました!
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なおぴん1
とても簡単に作れました~ はちみつが優しい甘さでいいですね~🥰
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とろりんまま
ホクホクでうんまぁ~🎵 ( ≧∀≦)ノ冬のオヤツはこれで決まりです!