簡単旨☆サバの干物でサバ味噌炊き込みご飯
ウミダスジャパン
作り方
-
-
1
-
下処理したサバを用意します。ボウルに水・塩を入れ、1時間ほどおきます。
※ 5%の食塩水(水100ccに塩5gの割合)
-
-
-
2
-
こちらは1時間たったサバです。キッチンペーパー等で水気を取ります。
-
-
-
3
-
トレイの上に、２のサバを並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
-
-
-
4
-
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)
-
-
-
6
-
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)
※ 皮はむかなくても大丈夫です！
-
-
-
8
-
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)
※ 皮はむかなくても大丈夫です！
-
-
-
9
-
しめじの石付きを切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
-
-
-
10
-
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)
-
-
-
11
-
ショウガはよく洗って汚れを落として、皮付きのまま薄くスライスします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチをオン！
-
-
-
12
-
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：3-6時間
(完全乾燥)
-
-
-
13
-
お米は軽く洗って、ざるに取り置き、水気を取ります。
※ 洗ってそのまま料理でもOK！
-
-
-
14
-
おわんに味噌・酒・しょう油・みりん・砂糖・塩を入れ、混ぜ合わせます。
-
-
-
15
-
内釜にお米を入れ、14の合わせ調味料と水を加えます。
-
-
-
16
-
乾燥ニンジン・ごぼう・しめじ・ショウガを加え、混ぜ合わせます。
-
-
-
17
-
サバの干物をのせて、炊飯器のスイッチをオン！
-
-
-
18
-
簡単出来上がり！
-
-
-
19
-
サバの干物を取り出し、骨を取り、身をほぐして戻し、ごま油を振り掛け、軽く混ぜます！
-
-
-
20
-
おわんに盛り付け、三つ葉をのせて、おいしくお召し上がり下さい！
-
-
-
21
-
★ウミダスジャパン【食品乾燥機 de レシピ】購入者専用レシピをクックパッドで【期間限定】公開中！
-
-
-
22
-
こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。
-
コツ・ポイント
手抜き料理とは言わせません！時間節約料理です！食材がお値打ちで、時間のある時にまとめて乾燥させておけば、こんなに便利に美味しい料理ができます！あらかじめ洗って、食べやすいサイズにカットして乾燥するので、すぐ料理に使えます！ぜひお試し下さい！
このレシピの生い立ち
サバの干物に味噌を加えて、こんな炊き込みご飯もいかがでしょう！魚・野菜・キノコの旨みがご飯に染み込み本当に絶品！噛めば噛むほど食材の旨みが染み出します！乾燥食材をうまく使いこなせば、お金も時間も節約できてなおかつ美味しい！ぜひお試し下さい！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ウミダスジャパン
