かりっとジュワッとクセになる手羽唐揚げ

かりっとジュワッとクセになる手羽唐揚げ
週末まったりとお酒を飲みながらのおつまみになるから揚げ♪八角やゴマが効いてて甘辛くて後を引く旨さです。
お子様には胡椒や味付けが濃いかもです。

材料 (2人分)

手羽先
お好みで(一人6本位)
●小麦粉
大さじ3
大さじ1
8分の2片位
○砂糖
大さじ2
○味塩コショウ
お好みで(大さじ1~)
○酒
大さじ2
○濃口(うまくち)醤油
大さじ3
大さじ2
○炒りゴマ又はすりゴマ
お好みで(大さじ2~)

1

手羽先又は処理されてるもの。
●の粉をまぶして160度の油でじっくり揚げる。

2

揚げている間に小鍋に○の調味料を全て入れひと煮立ちさせる。火は止める。

3

揚がったらそのまま2の鍋に手羽先を入れて箸等で絡めて出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料はお好みで味見をして調節してください。
味の濃いものをお好みの方は粉をつける前に塩コショウをお薦めします。

このレシピの生い立ち

有名な唐揚やさんのを食べてみてこんな調味料かな?と思いつくってみました。なんとなく近い感じで我家は満足。のみ過ぎ食べ過ぎに注意です。(笑)
レシピID : 535570 公開日 : 08/03/22 更新日 : 08/03/22

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