菊芋と大豆の煮物(きんぴら風)

菊芋と大豆の煮物(きんぴら風)
少し甘めの味付けでご飯がすすみます。お弁当にも!体に良い菊芋と大豆パワーを味わってね★

材料 (小鉢4皿分)

豚肉
100g
ゴボウ
1本
菊芋
6個
蒸し大豆
1/2袋
大さじ1と1/2
★酒
大さじ2
大さじ1
★醤油(うすくち)
大さじ2
白いりごま
大さじ1
少々

作り方

1

ゴボウはきれいに洗って、皮を削ぎ6㎝長さの千切りにする。菊芋も綺麗に洗い皮をむいてゴボウと同様に千切りにする。

2

豚は1㎝幅に切る。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、ゴボウ、菊芋、蒸し大豆の順に加えて炒める。

3

全体に火が通りしんなりしてきたら★を上から順に加える。炒めながら煮て水分が少なくなってきたらゴマと一味を加えて合わせる。

4

皿に盛り出来上がり!

コツ・ポイント

出汁は使いませんが、野菜からの旨味がたっぷり出ます。

このレシピの生い立ち

菊芋を頂いたので思いつきで作りました。大豆、ゴマと合わせて栄養満点!
レシピID : 5355916 公開日 : 18/11/28 更新日 : 18/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/01/16

First tsukurepo mark
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菊芋大好き~♡具だくさんで栄養も◎ね。有難うございます

そらてんママ

そらてんママさん有難う♡私も今日菊芋get ! 栄養効果◎