ほくっとした食感カボチャの塩茹で

ほくっとした食感カボチャの塩茹で

Description

予熱をつかってほくっとした食感。煮くずれしにくい

材料

栗かぼちゃなど
1/4個
塩小さじ
1/4
適量

作り方

1

かぼちゃを薄めにカットする。(1.5~2センチ厚み)。

2

写真

鍋にかぼちゃとひたひたの水(写真)塩をいれ火にかけ沸騰したら弱火にして4~7分(若干かたいぐらい)で火を止める

3

かぼちゃの種類や量やなべによってもゆで時間はかわります

4

お湯を捨ててふたをして2分蒸らす

5

写真

水気をきり粗熱をとる

6

写真

お弁当やサラダ付け合わせに。そのまま食べてもおいしいです

コツ・ポイント

皮は取り除くと熱が均一に入りやすい。そのままでもOKです。まとめ茹でて冷凍もできます

このレシピの生い立ち

余熱調理
レシピID : 5356213 公開日 : 18/11/28 更新日 : 20/05/28

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