焼き魚のごちそうサラダ☆

焼き魚のごちそうサラダ☆

Description

ヘルシーなごちそうサラダです!

材料 (2-3人分)

サワラや鯖などの切り身
2,3切れ
ベビーリーフなど葉もの野菜
適量
適量
EXバージンオリーブオイル
大さじ1と1/3
☆醤油
小さじ1
☆EXバージンオリーブオイル
大さじ1

作り方

1

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さわらに塩を適量ふり、ビニール袋に入れる。
そこにオリーブオイルとちぎったローズマリーを入れ、30分ほどマリネ

2

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フライパンを中火で熱し、皮面から3分ほど焼いてほんのり焼き目をつける。

3

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ひっくり返し、裏側も同様に。
その後ふたをし、3分ほど弱火で火を通す。

4

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お皿にとってあら熱をとります。
その間にドレッシングの材料(☆)を混ぜます。

5

写真

ベビーリーフなどの生野菜をお皿にのせ、あら熱をとったサワラを乗せ、ドレッシングをかけて出来上がり♪

6

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バルサミコ酢はカラメル色素などで着色されてないものがオススメ♪
お塩は岩塩や藻塩が自然な味で美味しいです。

コツ・ポイント

ローズマリーがなければ、クレージーソルトみたいなハーブソルトでマリネしてもOK!
ドレッシングも面倒だったり材料がなければ、市販のオイル系であれば合うと思います。

このレシピの生い立ち

カフェのメニューに焼いた魚がのったサラダを見たので、食べたことないもののイメージして作りました。
レシピID : 5356310 公開日 : 18/11/28 更新日 : 18/11/28

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