鶏むね肉でチキン南蛮

鶏むね肉でチキン南蛮

Description

むね肉だけど、柔らかくで美味しいですよ。

レシピの甘酢を簡単に直しました。

材料

鶏むね肉
2枚
○マヨネーズ
大2
○酒
大1
○砂糖
少々
○塩胡椒
少々
小麦粉
大2
適量
(甘酢)
☆酢
大3
☆砂糖
大3
☆醤油
大3
大3

作り方

1

鶏肉を削ぎ切りにして、フォークで身をブスブス刺します。ボールに鶏肉と○を入れて下味をし30分位置いておく。

2

①の鶏肉に小麦粉を入れて混ぜて180℃の油で揚げ、甘酢にくぐらせ、お皿に盛り付けてタルタルソースを掛けて召し上がれ~。

3

甘酢は☆の調味料を小鍋に入れて、ひと煮たちさせたら水解き片栗粉で少しトロミをつける。

4

タルタルソースはレシピID5332014と同じ物です。

コツ・ポイント

下味を付ける時に砂糖を少し入れると鶏肉が柔らかくなるよ。

今回は揚げましたが、揚げ焼きでも美味しいです。

甘酢は調味料全て同量なので好きな量で作って下さい。

このレシピの生い立ち

以前、チキン南蛮を食べて美味しかったので家で作りたいと思いました。
レシピID : 5356422 公開日 : 18/11/28 更新日 : 19/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/01/13

写真

フワフワで胸肉とは思えない食感でした

たみゅこ

レポありがとうございます。美味しく出来て良かったです(^^)

18/12/22

First tsukurepo mark
写真

甘酢がこんなに簡単で美味しいなんて!タルタルなしでも超美味!

もゆずん

レポありがとうございます。美味しくて良かったです(^^)