キハダマグロのピカタ（小麦粉なし）
Description
子供も大人も楽しめる。お刺身でなくピカタにしてキハダマグロを楽しめる。
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作り方
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1
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キハダマグロは2cmくらいの厚さに切り塩胡椒を振る。
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2
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卵と片栗粉をボールに入れて混ぜ、マグロを卵液に通す。
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3
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フライパンに油をしき、両面を焼く。
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4
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皿に盛り付ける。オイスターソース、醤油、粒マスタードを合わせた調味料を上からかける。パセリを散らす。
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コツ・ポイント
卵液にチーズを入れて焼けばリッチな感じになります。
このレシピの生い立ち
叔父からいただいた大きなマグロを刺身以外でも味わいたいと考えました。
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