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蒸しいも、もしくは焼きいもを潰す。 蜂蜜(砂糖)牛乳を適量加えて、なめらかにする。私は皮つきでしましたが、お好みで。
パンに塗る。分厚めに。
バットなどに黒ごまを広げる。
おいもを塗った面に、黒ごまを押し付ける。
全面に、しっかりと。
少し強めの弱火でフライパンを熱し、ごまの面から焼く。軽く押し付けながら。ごまが香ばしくなるまで。3分ほど。
裏返して、パンに焼き色がつくまで焼く。
冷めてもおいしいです♪お好みで、黒蜜や蜂蜜をかけてどうぞ♪