白だしで作る生姜と小松菜のスープ

白だしで作る生姜と小松菜のスープ

Description

生姜がアクセント!体も温まり飲みやすい野菜スープです!

材料 (5~6人用)

小松菜
4~6束(1/2)
人参
2/3本
油揚げ
2枚
★調味料★
適量
おたま3杯分(お好みの濃さに)
鶏がらスープの素(粉末)
少々
追い鰹つゆ
小さじ2
小さじ1
小さじ2

作り方

1

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小松菜はざく切りにして、水に浸しとく。

☆水に浸すと食感が良くなります

2

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人参はひと口サイズに切っておく。

☆お好みのサイズでも大丈夫です( *´ `*)あたしはひと口大に切ってます

3

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油揚げは半分に切ってから、さらにひと口大に切っておく

4

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鍋にごま油を敷き、人参を炒める

5

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人参に火が通ったら、油揚げと小松菜も入れて炒める

6

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ごま油が全体的に混ざったら、生姜、水を入れて調味料★を入れて小松菜が柔らかくなるまで少し煮込む

7

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煮込んでる間に生姜をすっておく。

8

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スープを器に盛ったら、7のすっておいた生姜を ひとつまみ入れて完成!

コツ・ポイント

白だしが意外としょっぱいので、お好みの味になるよう、量を調節して味見しながら味付けしてください( *´ `*)

このレシピの生い立ち

親戚のお姉ちゃんから聞きました
レシピID : 5356910 公開日 : 18/11/28 更新日 : 18/11/28

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