大根の甘酢漬け

大根の甘酢漬け

Description

作り方は簡単で美味しいです。それですぐ食べてしまいます。大根が安い時期に是非お試しください。

材料

大根
1kg
砂糖
150g
15g
醤油
100cc
100cc

作り方

1

写真

大根を洗って厚さ5mmくらいの輪切りします。大きな大根の時はそれを十字に切ってください。

2

写真

水気をきって容器にいれ砂糖 醤油 塩酢を入れます。

3

大根は生食できますからすぐにでも食べられますが2日以降が食べ頃になります。

コツ・ポイント

別にコツはありません。きれいに洗い水気を切って調味料を入れ、2日を置くだけです。私は酢が足りませんでしたので2年前のラッキョウの酢をひたひたになるまで入れました。
塩分控えめがいい人は塩なし醤油なしで砂糖と酢を多くしてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

数年前、主人が友人からきいて作った甘酢漬けは美味しいものでした。先日、友人から大根をたくさん頂きました。別の友人から醤油も入れて作る方法も教えてもらいました。それで作ってみました。
レシピID : 5357061 公開日 : 18/11/29 更新日 : 19/03/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/03/23

First tsukurepo mark
写真

今年も作りました。塩なし醤油なし作りたっぷり食べています。

masako71