具沢山たまごチーズポテトサラダ

具沢山たまごチーズポテトサラダ

Description

ボリューム満点具沢山ポテサラ。

材料 (1人分)

じゃがいも
4個
人参
2分の1個
ハム
4枚
きゅうり
1本
玉ねぎ
4分の1個
☆塩コショウ
少々
☆お酢
小さじ1~2
☆マヨネーズ
大さじ3
☆粒マスタード
小さじ3
たまご
1個
パルメジャンチーズ
少々

作り方

1

じゃがいもは4分の1にざく切りにして少な目(じゃがいもが浸るくらい)塩大さじ2分の1入れたお湯で15分茹でる。

2

ゆで卵をつくる。

3

玉ねぎは薄切りにして水に晒して辛みを取る。人参も薄切りにしてお皿にラップで3分レンジにかける。ハムも適度な大きさに切る。

4

きゅうりは薄切りにして塩を振りかけてしんなりさせる。

5

じゃがいもが煮えたら鍋のお湯を捨てて鍋の水気がなくなるまで炒め、パルミジャンチーズをふりかけて混ぜ合わせる。

6

チーズが絡んだじゃがいもをボールに移し、ハム、きゅうり、にんじん、玉ねぎを入れて混ぜる。混ざったら☆を味をみながら投入。

7

最後にゆで卵を入れてざっくり混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

お酢と塩は味を見ながら少しずつ入れる!

このレシピの生い立ち

具沢山のおかずポテサラが食べたかったので。
レシピID : 5357106 公開日 : 18/11/29 更新日 : 18/12/02

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