イタリアントマトときのこのパスタ

イタリアントマトときのこのパスタ
ジュワッとトマトと香り高いキノコが口の中に広がる☆

材料 (2人分)

パスタ
200g
イタリアントマト
1こ
ベーコン
2枚
玉ねぎ
1/4こ
しめじ
1/4株
椎茸
2枚
えのき
1/4袋
ブロッコリー
1/6株
1片
大2
昆布茶(顆粒)
小1
塩胡椒
少々

1

玉ねぎと椎茸はスライス、ベーコンは3cm幅、えのきは半分長さにしてほぐし、しめじは石づきを取って小房に分ける。
にんにくはみじん、トマトは薄いくし切りにする。ブロッコリーは小房に分け固めに茹でる。

2

油とにんにくを熱し、玉ねぎ、ベーコン、きのこを炒める。
トマトを加えて白ワインを振り、パスタのゆで汁150ccを入れ塩胡椒、昆布茶で味付けブロッコリーも加える。

3

茹で上げたパスタを加えサッと絡める。

コツ・ポイント

野菜はお好みのもので。ナスやズッキーニを一緒に入れても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

フレッシュイタリアントマトをスーパーで見つけたので
「もうこれはパスタだな」と。
レシピID : 535725 公開日 : 08/03/22 更新日 : 08/03/22

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