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エリンギは、2~3ミリの厚さにスライスする。大きなエリンギは長さを半分に切り、スライスする。たらこは、半分に切り、中身だけをスプーンなどを使って取り出し、皮は捨てます。
フライパンを熱して、バターを入れて溶かし、エリンギ、ベーコンを炒める。エリンギがしんなりしてきたら、たらこを加え、●で調味して出来上がり。