気球チョコカップケーキ

気球チョコカップケーキ
まんまるクリームをトッピングした、かわいい気球のカップケーキ☆チョコたっぷりのクリームが、とってもまろやかな味わい♪

材料 (直径7cmのマフィン型6個分)

1個
2個分
明治北海道バター食塩不使用(室温に戻す)
100g
砂糖(上白糖)
100g
明治おいしい牛乳
大さじ2
【A】
薄力粉
125g
【チョコレートクリーム】
明治ミルクチョコレート
1枚(50g)
明治北海道十勝純乳脂45 または 生クリーム
100ml
【ホワイトチョコクリーム】
明治ホワイトチョコレート
1枚(40g)
明治北海道十勝純乳脂45 または 生クリーム
100ml
【飾り用】
お好みのトッピング
適宜

1

写真

今回は「明治ミルクチョコレート」、「明治ホワイトチョコレート」を使います。

2

ボウルにバター、砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜる。

3

<2>が白っぽくなったら牛乳、卵1個、卵黄2個を混ぜ合わせたものを3回に分けて加え、混ぜ合わせる。

4

【A】を合わせてふるったものを<3>に加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。

5

マフィン型にマフィンカップをのせ、<4>を6等分に流し入れる。

6

170℃に予熱したオーブンで25〜30分焼き、焼き上がったらクーラーにのせて冷ます。

7

チョコレート、ホワイトチョコレートを刻み、それぞれ大きめのボウルに入れて湯せんにかけて溶かす。

8

それぞれのボウルに50mlの生クリームを加えて混ぜ合わせたら湯せんから外す。

9

残りの生クリームを加えて氷水にあて、泡立ててしっかりとしたホイップクリームにする。

10

粗熱のとれたカップケーキの上に<9>をスプーンで丸く塗り、表面にトッピングして気球に見立てる。

コツ・ポイント

無塩バターは、あらかじめ室温に戻して、やわらかくなったものを使ってください。生クリームに溶かしたチョコレートを加える際は、溶かしたチョコが熱すぎないように注意してください。クリームはゆるいとだれてしまうので、しっかりと泡立ててください。

このレシピの生い立ち

チョコとホワイトチョコの2種類のクリームを、手作りカップケーキにまんまるく盛り付けた、気球みたいな手作りケーキです♪とろけるチョコクリームの濃厚な味わいが魅力的なケーキは、バレンタインに作るのにもぴったりです♡
レシピID : 5358266 公開日 : 19/01/04 更新日 : 19/01/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

178 (172人)

19/02/15

写真

子供と作りました!とってもおいしいクリームで、幸せな気分です♡

guri0721

素敵な仕上がりですね♡お子様との良い思い出になりますよね♡

19/02/15

写真

チョコレートは砕いてまぜてチョコチップ風に♪美味でした!

しーやん。

チョコチップ風アレンジ感謝です!お店で出せそうな仕上がり♡♡

19/02/14

写真

とっても可愛いです♪チョコクリームが、とても濃厚で美味しかった☆

いぐいぐ☆

コクの有る味わいがたまりませんよね!ありがとうございます♡

19/02/14

写真

こどもふたりで作りました。庭のイチゴをトッピング!楽しそうでした

てるみーわい

お庭の貴重な苺でレポありがとうございます!可愛いー♡♡

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