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簡単リンク気球チョコカップケーキ
作り方
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1
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今回は「明治ミルクチョコレート」、「明治ホワイトチョコレート」を使います。
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2
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ボウルにバター、砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜる。
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3
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<2>が白っぽくなったら牛乳、卵1個、卵黄2個を混ぜ合わせたものを3回に分けて加え、混ぜ合わせる。
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4
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【A】を合わせてふるったものを<3>に加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
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5
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マフィン型にマフィンカップをのせ、<4>を6等分に流し入れる。
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6
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170℃に予熱したオーブンで25〜30分焼き、焼き上がったらクーラーにのせて冷ます。
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7
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チョコレート、ホワイトチョコレートを刻み、それぞれ大きめのボウルに入れて湯せんにかけて溶かす。
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8
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それぞれのボウルに50mlの生クリームを加えて混ぜ合わせたら湯せんから外す。
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9
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残りの生クリームを加えて氷水にあて、泡立ててしっかりとしたホイップクリームにする。
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10
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粗熱のとれたカップケーキの上に<9>をスプーンで丸く塗り、表面にトッピングして気球に見立てる。
コツ・ポイント
無塩バターは、あらかじめ室温に戻して、やわらかくなったものを使ってください。生クリームに溶かしたチョコレートを加える際は、溶かしたチョコが熱すぎないように注意してください。クリームはゆるいとだれてしまうので、しっかりと泡立ててください。
このレシピの生い立ち
チョコとホワイトチョコの2種類のクリームを、手作りカップケーキにまんまるく盛り付けた、気球みたいな手作りケーキです♪とろけるチョコクリームの濃厚な味わいが魅力的なケーキは、バレンタインに作るのにもぴったりです♡
レシピID : 5358266
公開日 : 19/01/04
更新日 : 19/01/04
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