まぐろのマヨ醤油ソース

まぐろのマヨ醤油ソース
さっと焼いたまぐろににらやみょうがを乗せてマヨ醤油でいただきます!
カリカリにんにくと一緒に食感も楽しめますよ♪
おもてなしにも~♪

材料 (2~3人分)

まぐろ
1さく
にら 又は わけぎ
1/2束
みょうが
2~3個
1~2かけ
適量
★マヨネーズ
大2弱
★醤油
25cc
★酒
50cc

1

にら又はわけぎ(写真はわけぎです)を適当な長さに切ってさっと茹でておく。

2

みょうがとしょうがは千切りにしておく。

3

★の調味料をよく混ぜておく。

4

サラダ油とスライスしたにんにくをフライパンに入れ火にかける。カリカリになるまで炒め、にんにくを取り出す。

5

フライパンの油はそのままで、まぐろを入れて周りをさっと焼く。(周りが白くなればOK!)

6

フライパンによく混ぜておいた★の調味料を入れとろみがでるまで煮る。

7

まぐろを食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付け、まぐろの上ににら・みょうが・しょうがを乗せ、⑥のソースをかけ、④のにんにくを散らしてできあがり!

8

写真ではまぐろが見えませんが(笑)、野菜の下に隠れてます(^^ゞ

コツ・ポイント

にんにくを弱火でカリカリになるまでしっかり炒めること。
★の調味料をあらかじめよく混ぜておくこと。
(マヨネーズが分離しますがあまり気にしません ^^;)

このレシピの生い立ち

義母に教えてもらいました。
おもてなし料理にもぜひ~♪
レシピID : 535912 公開日 : 08/03/23 更新日 : 08/03/23

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