コーンフレーク・クッキー(ココア味)
作り方
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1
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薄力粉・ココア・タンサンをあわせてふるっておく。
コーンフレークは,ビニール袋にいれ,たたいて粉々にしておく。
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2
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ショートニングを泡だてきでやわらかくする。砂糖を加えよくすりあわせる。
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3
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とき卵を加え,泡だてきで,クリーム色でなめらかになるまで,混ぜ合わせる。
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4
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粉々にしたコーンフレークを加え,しっかり混ぜる。
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5
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粉類を加え粉っぽさがなくなるまで,混ぜる。半分にわけて片方にごまを加える。
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6
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2cmくらいのお団子にまるめて,間隔をあけてクッキングシートに並べる。
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7
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直径3cmくらいにつ押しつぶす。真ん中をこころもち薄くしておく。
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8
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180度のオーブンで,
12分~18分焼く。
*押さえてみて,こころもち柔らかいくらいで,とりだせば,荒熱が取れたころに,さっくりちょうどよくなっている。
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コツ・ポイント
*ごま&ココアの変わりに,チョコチップにすると子供にうける