私の海老とブロッコリーの中華炒め♪

私の海老とブロッコリーの中華炒め♪
ブロッコリー嫌いの旦那様も娘も食べてくれる♪簡単本格的な炒めものです!

材料 (3~4人分)

えび
10~12尾
ブロッコリー
1株(小)くらい使用
小匙1/2強
☆水
1/2~1カップ
小匙1~2
1かけ
1かけ
塩・胡椒
少々

1

海老は殻を剥き、背わたを取り除いて洗う。(私はいつも片栗粉で軽くもんでからさっと洗い流します)

2

ブロッコリーは小房にわけ茹でておきます。

3

しょうが・にんにくはみじん切りにしておく。

4

☆印をあわせておく。

5

フライパンにごま油と③のしょうが・にんにくを入れ中火で炒め香りをだす。

6

①の海老を加えほぼ火が通ったら②のブロッコリーも加えさっと炒め、軽く塩・胡椒する。(ブロッコリーが温まるくらいでOK)

7

火を止めて、合わせておいた④をよーくかき混ぜてから加えとろみをつける。再度火をつけて良く絡めます。

8

火をつけたままだと、水分がなくなってしまうので注意です。塩・胡椒(あらびき)で味を調える。

コツ・ポイント

海老にあまり火を通し過ぎないこと!かたくなってしまいますよね!ブロッコリーも茹ですぎないように!あとはウェイパーは塩気が強いので塩の入れすぎに注意してください。

このレシピの生い立ち

えびとブロッコリーの組み合わせが好きで、自分なりにアレンジしてみました☆
レシピID : 536120 公開日 : 08/03/23 更新日 : 15/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

13/02/25

写真

人参もプラスしてみました。とっても美味しかったです。

愛and愛

素敵なレポありがとうございます♪色鮮やかで素敵!

13/02/27

写真

一度作ってみたかった味でした。美味しかったです‼

苺りっく

素敵なレらありがとうございます♪

13/02/14

写真

おしるが全くなくなっちゃったけど味はバッチリでした(๑´ڡ`๑)

じゅらちゃんママ

なんて豪華な♪素敵なレポありがとうございます!

13/02/08

写真

レシピありがとです!ウェイパーは万能ですね。美味しかったです♪

ビギナーもんちゃん

すごく豪華♪ウェイパー様々ですよね!レポありがとうです!

れな犬 2008年06月27日 22:27
sango35 さん

おいしいレシピをありがとうございました♪♫♬

今晩、中華メニューだったので、
こちらを作らせていただいたのですが、
だんなさまペロッと食べていました♪

ブロッコリーもウェイパーも大好きです。
のどごし生も好きです(笑)

またおじゃまさせてくださいね(^  ^)