パッタイ風☆春雨

パッタイ風☆春雨

Description

春雨を使ったパッタイ風の炒め物です。
旦那様もお気に入りです☆

材料 (2人分)

春雨
80g
玉ねぎ
1/2個
ニラ
1/2束
もやし
1/2袋
エビ
お好みの量
1個
1片
スウィートチリソース
大3(お好みで増減)
大2(お好みで増減)
小1(お好みで増減)
お好みの量

作り方

1

春雨は熱湯に3分浸けて戻し、水気をよく切ってから適当な長さに切る。ニラは3センチの長さに切る。玉ねぎはスライスする。

2

フライパンにオリーブオイルをいれ熱し、溶き卵を加えてスクランブルエッグを作り一度お皿に取り出す。

3

フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれ火にかける。香りがたってきたらエビを炒めて一度お皿に取り出す。

4

フライパンにオリーブオイルを少量足し、玉ねぎを炒める。その、春雨を入れて油を全体になじませるように炒める。

5

全体に油がまわったらスウィートチリソース、ナンプラー、オイスターソースを加えて全体にからめる。

6

フライパンにもやし、ニラを加えて軽く火を通す。エビ、スクランブルエッグを加えて更に炒める。味を見て、足りないようならお好みの調味料を足す。

7

お皿に盛り、食べるときにお好みでレモン果汁をふる。

コツ・ポイント

桜えびを足したり、刻んだピーナッツを足しても美味しいです。

このレシピの生い立ち

春雨が大好きなのです。
レシピID : 536131 公開日 : 08/03/23 更新日 : 12/06/15

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