赤いキンピラ*トマトケチャップで

赤いキンピラ*トマトケチャップで
【KAGOMEトマトケチャップ あらごし】を使って、ごはんにあうおかずを。ケチャップのもつさっぱりした酸味とまろやかな甘みで、一味変わった、しかも彩りもきれいな一品ができました。夕ご飯の箸休めにも、お弁当にも、ぴったり。

材料 (1~2人分)

れんこん
100g位
(にんじん、大根の皮、ごぼうなどでも可)
炒め油
小1~適量
【カゴメトマトケチャップ あらごし】
小1
しょうゆ
小1
お酢
小1/2~1
一味or七味唐辛子
少々

1

写真

れんこんは、太ければ半割りにしてから、薄切りにして、酢水さらしてから、よく水切りします。他の野菜なら千切りで。

2

フライパンに油を熱し、水気をきった1のれんこんを入れて、よく炒めます。

3

調味料を入れて、炒めあげれば出来上がり。仕上げに一味か七味を入れればピリ辛に。

コツ・ポイント

ケチャップの酸味をお酢で強調させてますが、お好みでお酢なしでも。ごま油で炒めて、しょうゆのかわりにオイスターソースとケチャップで味をつければ、中華風にもなります。

このレシピの生い立ち

いつものしょうゆ味のきんぴらを、少しだけ変身させてみました。トマトケチャップで、彩りとコクをアップ。言われるまで、ケチャップ味だ、とは気づかないかも。
レシピID : 536157 公開日 : 08/03/23 更新日 : 08/03/23

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