ほんのり甘めのクレープ

ほんのり甘くて、何もつけず食べてもおいしいです。

材料

小麦粉
100g
2個
牛乳
180~200cc
バター
大さじ1
砂糖
大さじ1.5
少々

1

(前準備)
小麦粉はナイロン袋に入れて空気を入れて振っておく。
バターは電子レンジ弱で溶かしておく。

2

卵、砂糖、小麦粉を入れて混ぜる

3

牛乳を入れて混ぜる

4

バター、塩を入れて混ぜる。
最後にバニラエッセンスを少々。

5

1時間ほど冷蔵庫で寝かせる

6

中火で1枚ずつ焼く。2枚目からはバターの油分で油を引かなくてもうまく焼けます。

コツ・ポイント

塩は重要です。舐めてみて甘いだけの味じゃないとわかる程度です。締まった感じというか。
生地は寝かせた方がバターが馴染んでしっとりと焼き上がりますが、作ってすぐに食べてもよいです。

このレシピの生い立ち

子供の頃に見たお菓子の本に出ていたものですが、砂糖は若干減らしています。
レシピID : 536234 公開日 : 08/03/23 更新日 : 08/03/30

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