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玉ねぎはみじん切りにして、電子レンジで、2分加熱する。ほうれん草は水気をよく絞って、細かく刻む。
ご飯を入れたボウルに①を混ぜ、ケチャップと塩コショウで味をつける。
小さめのフライパンに油を敷き、薄焼き卵をつくる。
お茶碗などの、底が丸い器にラップを敷き、卵を敷き、②を包む。最後にお好みでケチャップをかける。