チキンとトマトのフライパンチーズ焼き

チキンとトマトのフライパンチーズ焼き

Description

気合いを入れたごはん風の「チキンのオーブン焼き」、手軽にフライパンで焼けちゃう♪

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚(約600g)
◎下味用塩、こしょう
少々
◎小麦粉
大さじ3
トマト
2個
大さじ1
■塩、こしょう
少々
大さじ2
溶けるチーズ
ひとつかみ

作り方

1

鶏もも肉は大きめの一口大に切り、塩こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。

2

トマトは食べやすく乱切り

3

フライパンにオリーブオイルを熱し、<1>の鶏肉を皮目から入れこんがり焼く。裏面も焼き色をつける。

4

両面焼き色がついたら、トマトを乗せ、塩こしょうと白ワインをふり、チーズを乗せてふたをして火を通す。

5

お皿にすべらすように移すと、綺麗に盛り付けできます。

6

(追記)火加減のご質問がありました。弱火だと水っぽくなるようなので、焦げない程度に中火くらいでOKかと思います。

7

→つづき
水分が多い時は、ふたを取って水分を飛ばしてください。

コツ・ポイント

トマトの他にも、ピーマンやなすを加えても。今回は時間短縮と食べやすさを考えて鶏肉を一口大にしましたが、大きく焼けばごちそう風に。

このレシピの生い立ち

子供たち(パパも)が大好きなチキンのオーブン焼きですが、ふだんのご飯には簡単にフライパンで焼いてしまいます。
レシピID : 536290 公開日 : 08/03/25 更新日 : 09/02/26

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