簡単フォー

簡単フォー
米麺(ビーフン?)を買ったので、あるもので適当につくってみました。
ナンプラーやコリアンダーなどなくても結構いけるんじゃないかと思いますよ。

材料 (一人分)

米麺
一人分
鶏肉
100gくらい(食べたいだけ)
ニラ
1~2束
ねぎ
適宜
鶏がらスープの素
適宜
塩・胡椒
少々
コリアンダー(葉の乾燥)
お好みで
お好みで

1

米麺は少し早めに茹で上げる。

2

ニラ・ねぎは適当に切る。

3

別鍋にお湯をわかし、そこにスープの素をいれ、鶏肉をゆでる。

4

鶏肉に火が通ったら、取り出して切る。最初から一口大ならそのまま。

5

スープに塩コショウ、ナンプラーを入れて味を整える。ニラ、ねぎを入れてさっと日を通す。(最後に盛り付けるときに生で入れてもよい)

6

器に麺、スープ、その他を入れて、お好みでコリアンダーとレモン汁を入れて食べる。

コツ・ポイント

なんにしても、火を通しすぎないことがコツ!麺は米麺でなくても、そうめんでも、卵麺でもおいしいんじゃないかと思いました。鶏でなくてもシーフードでもおいしそうです♪

このレシピの生い立ち

アジアンヌードルが好きなので、家で簡単に作れたらいいな~と思っていて、チャレンジしてみました。
レシピID : 536361 公開日 : 08/03/23 更新日 : 08/03/23

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