グリーンピースのマッシュ☆

グリーンピースのマッシュ☆
いつもはじゃがいもで作るマッシュも、春にはフレッシュグリーンピースで♪

材料

グリーンピース
1.5C(2袋)
ベーコン
2枚
玉ねぎ
1/4個
◆バター
大1
◆砂糖
小2
◆塩
小1/4

1

グリーンピースはさやからはずし、熱湯に塩少々(分量外)を加えた中で3分ゆで、火を止め、皮がやわらかくなるまで、蓋をしてしばらく蒸らす。

2

ベーコンをは熱湯にさらし1cm角に切る。玉ねぎも1cm角に切る。

3

鍋にバターを入れ、玉ねぎをしんなり炒め、ベーコンも加えて軽く炒め合わせておく。

4

3の鍋にグリーンピースと水150ccを加えて火にかけ、ごく柔らかくなるまで煮る。

5

砂糖と塩を加え、水分が少なくなるまで煮て、おたまの底などでざっくりとつぶし混ぜる。

6

水分をとばすようほっこりと煮あげてできあがり☆

コツ・ポイント

全部つぶしてしまわずに、ざっくりつぶします☆パサパサにならないよう水分をとばし過ぎずに仕上げます☆

このレシピの生い立ち

スープ煮をさらに煮込んで食べやすくしました☆
レシピID : 536404 公開日 : 08/03/24 更新日 : 08/03/24

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