貝のドリア

貝のドリア
春はアサリやハマグリ、冬は牡蠣で・・・

材料 (2人分)

1パック
玉ねぎ
1/6個
大匙1
★ホワイトソース★
バター
20g
大匙3(約20g)
牛乳
250cc
ホワイトペッパー
タイム
★ライス★
ご飯
2杯(220~250g)
トマトソース
1/2cup(100cc程度)
バジル
★他★
アスパラ、ピーマンなどの彩
パルミジャーノ

1

写真

貝とスライスした玉ねぎを、白ワインで蒸し煮する。

2

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ホワイトソースを作る。牛乳と一緒に貝の蒸し汁を加える。

3

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ご飯とトマトソースを炒め、バジルを加える。

4

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グラタン皿にライスを盛り、ホワイトソースを半量かけ貝を置く。残りのソースをかけ流し、彩りに野菜を添える。

5

写真

チーズを振りかけ、200℃のオーブンで約25分程焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 53644 公開日 : 02/05/16 更新日 : 02/05/16

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