アボガド竜田揚げのトマトソースがけ

アボガド竜田揚げのトマトソースがけ
固めのアボガドが、柔らかくておいしい竜田揚げに♪アボガド嫌いの主人も絶賛のおつまみです♪

材料 (4人分)

アボガド
1個
白ワイン(酒でも)
小さじ1
適宜
◎トマト
1個
◎粉末コンソメ
小さじ1/4
◎酢
大さじ1
◎醤油
小さじ1
乾燥パセリなど
あれば適宜

1

アボガドは8ミリ幅くらいにスライスします。白ワインとクレイジーソルトをまぶします。そして片栗粉を全体にまぶし、油(分量外)で揚げます。

2

1を揚げてる間に、ソースの準備をします。小鍋に、粗みじんにしたトマト、コンソメ、みじん切りにんにく、酢、醤油をいれ、煮詰めます。

3

1のアボガドが揚がったら、ペーパーの上で油を切って、お皿に盛り付けます。上から2のソースをかけ、あればパセリ粉末をかけて、出来上がりです。

コツ・ポイント

皮は黒いんだけど、固くて、あと2、3日後が食べごろ…っていうアボガドで作りました。ほっくりやわらかくなるので、食べごろアボガドじゃないほうがいいかも?固くて片栗粉がくっつかないので、白ワイン少々をまぶしました。

このレシピの生い立ち

アボガドが食べたいのに…まだ食べごろじゃないアボガドしか売ってない…。なら、唐揚げにしたらおいしいかも~♪と、揚げてみたら、ほっくりおいしい!アボガド嫌いな主人と息子も、「コレはおいしい!」と気に入ってくれました♪下味がしみこまないので、トマトで簡単にソースを作ってみたら、ぴったりでした。お酒のおつまみに、おすすめです♪
レシピID : 536440 公開日 : 08/03/24 更新日 : 08/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

08/05/26

写真

またまた作らせてもらっちゃった♪これならアボガド食べれるの

ラブピアノ

うわぁ~い♪最高のリピありがとう!コメント大感激です!

08/05/07

写真

トマトソースさっぱり美味しい♪ソース倍量で♡アボカドホクホク♪

わんこmama

う、美しい~!取り替えたい位!ホクホクでおいしいよね♪

08/04/01

First tsukurepo mark
写真

アボガド苦手でもいけましたぁ~^▽^✿おいしかったよぉ~♪

ラブピアノ

アボガド苦手なのに挑戦してくれたの?美味しかったって嬉しい!