日本酒の香り♪シフォンケーキ

日本酒の香り♪シフォンケーキ
しゅわぁッとしっとり 日本酒の香りでよっちゃいそう~~絶品です なにより♪ノンオイルです
酒どころ西条の酒かすで最高!

材料 (20cm型)

小麦粉
140g
たまご白身
L6個
*たまご黄身
6個分
*砂糖
150g
*酒かす
100g
*お湯(かすをとく)
100cc
*牛乳
100cc
*日本酒
60cc
小さじ1/2

1

酒かすをお湯でといておく
*の材料を大き目のボールに入れしっかり混ぜる

2

卵白をしっかりあわ立てる
泡だったら塩を入れさらにハンドミキサーでまぜる

3

1)のボールに小麦粉をふるいいれ粉っぽさがなくなるまでまぜる

4

混ざったら2)の卵白のひとすくいをいれまぜ なじます
残りの卵白を全部いれ生地全体をよくまぜる

5

型に7~8分目まで生地をいれ180度のオーブンで30分~34分焼く

焼き上がったら逆さに立て冷めるまで待つ

6

細めのナイフで型からそぎとるようにはずして出来上がり

コツ・ポイント

卵白をしっかり泡立てたら失敗無くできると思います。

このレシピの生い立ち

私の住んでいるところは酒蔵が何軒もならんでいます
新酒の季節になるといい香りがしてきます
と同時に酒かすが売り出されます
そのかすでシフォンをつくったらーーーと思い立ちました
レシピID : 536571 公開日 : 08/03/26 更新日 : 08/10/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/12/31

写真

今年の酒粕で今年の締めくくり!美味しく出来ました~(^^)

こりゆまま

おめでとう!初れぽありがとう*お酒のかおりが~~!おいしそう

13/02/23

First tsukurepo mark
写真

ふわっと日本酒の香りがして美味しかったです(^^)

オクト

初レポありがとう!ふわふわでいい香りがしてきそうです♪