日本酒の香り♪シフォンケーキ
作り方
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1
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酒かすをお湯でといておく
*の材料を大き目のボールに入れしっかり混ぜる
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2
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卵白をしっかりあわ立てる
泡だったら塩を入れさらにハンドミキサーでまぜる
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3
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1)のボールに小麦粉をふるいいれ粉っぽさがなくなるまでまぜる
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4
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混ざったら2)の卵白のひとすくいをいれまぜ なじます
残りの卵白を全部いれ生地全体をよくまぜる
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5
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型に7~8分目まで生地をいれ180度のオーブンで30分~34分焼く
焼き上がったら逆さに立て冷めるまで待つ
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6
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細めのナイフで型からそぎとるようにはずして出来上がり
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コツ・ポイント
卵白をしっかり泡立てたら失敗無くできると思います。
このレシピの生い立ち
私の住んでいるところは酒蔵が何軒もならんでいます
新酒の季節になるといい香りがしてきます
と同時に酒かすが売り出されます
そのかすでシフォンをつくったらーーーと思い立ちました
新酒の季節になるといい香りがしてきます
と同時に酒かすが売り出されます
そのかすでシフォンをつくったらーーーと思い立ちました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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