日本酒の香り♪シフォンケーキの画像

Description

しゅわぁッとしっとり 日本酒の香りでよっちゃいそう~~絶品です なにより♪ノンオイルです
酒どころ西条の酒かすで最高!

材料 (20cm型)

140g
たまご白身
L6個
*たまご黄身
6個分
*砂糖
150g
*酒かす
100g
*お湯(かすをとく)
100cc
100cc
*日本酒
60cc
しお
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    酒かすをお湯でといておく
    *の材料を大き目のボールに入れしっかり混ぜる

  2. 2

    卵白をしっかりあわ立てる
    泡だったら塩を入れさらにハンドミキサーでまぜる

  3. 3

    1)のボールに小麦粉をふるいいれ粉っぽさがなくなるまでまぜる

  4. 4

    混ざったら2)の卵白のひとすくいをいれまぜ なじます
    残りの卵白を全部いれ生地全体をよくまぜる

  5. 5

    型に7~8分目まで生地をいれ180度のオーブンで30分~34分焼く

    焼き上がったら逆さに立て冷めるまで待つ

  6. 6

    細めのナイフで型からそぎとるようにはずして出来上がり

コツ・ポイント

卵白をしっかり泡立てたら失敗無くできると思います。

このレシピの生い立ち

私の住んでいるところは酒蔵が何軒もならんでいます
新酒の季節になるといい香りがしてきます
と同時に酒かすが売り出されます
そのかすでシフォンをつくったらーーーと思い立ちました
レシピID : 536571 公開日 : 08/03/26 更新日 : 08/10/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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こりゆまま
今年の酒粕で今年の締めくくり!美味しく出来ました~(^^)

おめでとう!初れぽありがとう*お酒のかおりが~~!おいしそう

初れぽ
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オクト
ふわっと日本酒の香りがして美味しかったです(^^)

初レポありがとう!ふわふわでいい香りがしてきそうです♪