クリーミー♪茶碗蒸し

クリーミー♪茶碗蒸し
おダシの味と、ちょっとしたクリーミーさに一気に食べてしまいたくなるような、そんな簡単茶碗蒸しです。

材料 (3個分)

2個
鶏もも肉
15g
しいたけ
1個
1カップ
少々
小さじ1/2
コーヒークリーム
ポーション1個
三つ葉
適量

1

卵をボールに溶きほぐし、だし、みりん、塩を加え混ぜる。

2

器に茶こしを使いうつす。

3

1cm角に切った鶏肉、スライスしたしいたけを入れる。

4

沸騰した蒸し器に入れ、中火で15分。

5

火が通ったら、表面にコーヒークリームをかける。
三つ葉をのせて出来上がり。

コツ・ポイント

器にうつす際、茶こしを使うと簡単にキレイな卵液になります。

このレシピの生い立ち

仕上げにコーヒークリームを使うと美味しくなる、というのをTVで見て、いつもの我が家の茶碗蒸しにかけてみたら、より美味しくなりました。
レシピID : 536587 公開日 : 08/03/24 更新日 : 08/03/24

このレシピの作者

フードコーディネーター*製菓衛生士*第2期レシピエール
料理研究家として自宅キッチンでのお料理教室を始め様々なところで食のお仕事をさせていただいております。
「電子書籍」↓著書
『かんたん3STEP!ほめられおつまみレシピ42品』
『ラクラクかんたん!ほめられお弁当~50品のおかずレシピ~』
http://ameblo.jp/machiffon/
❤instagram:kachimachi

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