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★レモンでさっぱり！簡単リゾット風★

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Description

残りご飯で、簡単リゾットはいかがですか？レモンでさっぱりといただきます♪

材料 （1人分）

にんにく
ひとかけ
白ワイン(あったほうが美味しい)
小さじ1
トマト
1個
エリンギ(しめじ、まいたけでもOK)
１/２本
ご飯
お茶碗1杯弱
水
200cc
コンソメスープの素
小さじ1
塩コショウ
少々
枝豆(なくてもOK)
5～6粒
パセリ(なくてもOK)
少々
粉チーズ(あったほうが美味しい)
好きなだけ
レモン(あったほうが美味しい)
1/6個

作り方

  1. 1

    フライパンを弱火で熱して、にんにくとエリンギのみじん切りを炒め、白ワインをふる。

  2. 2

    適当にカットしたトマトを入れて炒める。

  3. 3

    ご飯と、水、コンソメスープの素を入れ、塩コショウをして、汁気がなくなるまで煮込む。

  4. 4

    器に盛り付け、枝豆、パセリ、粉チーズ、ミニトマトなどを乗せ、レモンを絞っていただきます❤

コツ・ポイント

レモンを絞っていただくと、トマトの酸味とパセリの香りとマッチしてとっても美味しいのでオススメです！

このレシピの生い立ち

レモンでさっぱりとした簡単なリゾットが食べたくて、一人ランチに作りました。
レシピID : 536592 公開日 : 08/03/24 更新日 : 08/06/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2008年4月11日
初れぽ
写真
*絢音*
レモンが良いですね～！ほんのり酸味があって、とても美味でしたvv

嬉しいつくれぽありがとう♪レモンの酸味がいいですよね！

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( )
SK♡
★レモンでさっぱり！簡単リゾット風★
by SK♡