★レモンでさっぱり!簡単リゾット風★

★レモンでさっぱり!簡単リゾット風★
残りご飯で、簡単リゾットはいかがですか?レモンでさっぱりといただきます♪

材料 (1人分)

ひとかけ
トマト
1個
エリンギ(しめじ、まいたけでもOK)
1/2本
ご飯
お茶碗1杯弱
200cc
コンソメスープの素
小さじ1
塩コショウ
少々
枝豆(なくてもOK)
5~6粒
粉チーズ(あったほうが美味しい)
好きなだけ
レモン(あったほうが美味しい)
1/6個

1

フライパンを弱火で熱して、にんにくとエリンギのみじん切りを炒め、白ワインをふる。

2

適当にカットしたトマトを入れて炒める。

3

ご飯と、水、コンソメスープの素を入れ、塩コショウをして、汁気がなくなるまで煮込む。

4

器に盛り付け、枝豆、パセリ、粉チーズ、ミニトマトなどを乗せ、レモンを絞っていただきます❤

コツ・ポイント

レモンを絞っていただくと、トマトの酸味とパセリの香りとマッチしてとっても美味しいのでオススメです!

このレシピの生い立ち

レモンでさっぱりとした簡単なリゾットが食べたくて、一人ランチに作りました。
レシピID : 536592 公開日 : 08/03/24 更新日 : 08/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/11

First tsukurepo mark
写真

レモンが良いですね~!ほんのり酸味があって、とても美味でしたvv

*絢音*

嬉しいつくれぽありがとう♪レモンの酸味がいいですよね!