HB使用☆ヨーグルトハニーのリッチパン

HB使用☆ヨーグルトハニーのリッチパン
パネトーネマザーを使ってちょっぴりリッチなパンを焼きました♪ 家に常備している材料で出来ちゃった☆ ※オーブンの温度180℃→160℃へ変更しました。

材料 (ミニクグロフ型4個)

180g
薄力粉
20g
30g
3g
◎卵(MかMSサイズ)
1個
◎プレーンヨーグルト
卵と合わせて140g
パネトーネマザー
10g
(またはドライイースト耐糖性)
(2.5g)

1

◎の卵とヨーグルトを合わせて140gになるように計量しておく。
パンケースにマーガリン以外の材料を入れ、スタート。
生地がまとまりだしたらマーガリンを投入(5分後)。
1次発酵までお任せ。

2

発酵後の生地を取り出し、ガス抜きし、4分割して丸める。ラップをかけてベンチタイム20分。

3

生地を丸め直し、すこしずつ穴を広げていき、型に入れる。

5

ふんわりラップをかけてオーブンの発酵機能で20分ほど2次発酵。

6

オーブンを160℃に温める。 15分焼いて型から外して3分ほど焼いたら完成☆

コツ・ポイント

ヨーグルトは酸味の少ないタイプ、マーガリンはカロリー1/2のを使用しました。生地が柔らかく扱いにくいようであれば打ち粉をしながら進めて下さい。(私はパン生地扱う時、必ず使い捨てグローブをするので、多少扱いにくくても打ち粉はしませんが・・・)
18cmのパウンド型で山形にしても焼けました(160℃で30分 ※自分用メモ)。

このレシピの生い立ち

パネトーネマザーを購入したので、コレを使ったリッチなパンを焼いてみたかった。100円ショップで購入したミニクグロフの分量が掴めていなかったので、実験。家にある材料で作ってみたら美味しくできたので。 ※180℃で焼いた際、焦げやすく乾燥気味だったので、160℃で同時間に修正しました(2008/03/25)。
レシピID : 536665 公開日 : 08/03/24 更新日 : 08/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

16/05/04

写真

倍量でこねて1. 5斤型で40分焼きました。ふわふわ綺麗で美味!

のぶよっしー

09/07/16

写真

ちょっぴりリッチでしっとり(*^艸^*)♥めちゃうまでした!

ちあみる

うわぁ~!可愛い~♡ちあみるサンラブリーレポありがとう☆

09/01/28

写真

ヨーグルトのほのかな風味とフワフワ感がいいねぇ❤4つじゃ足りない

もえどんはは

もえもえサンクス♡キレイな写真にウットリだよ~♪

08/10/27

写真

驚くほどフワフワで、明日の朝、食べるのが楽しみです。

nuinote

うわぁ~☆すごいふわふわ感ですね♪nuinoteサン有難う♡