豚肉のしょうが巻き焼き

豚肉のしょうが巻き焼き
千切りしょうがを野菜と一緒にお肉で巻きました。

材料

豚薄切り肉
10枚(200g程度)
にんじん
1/2本
ピーマン
2コ
1コ(50gくらい)
薄力粉
大さじ1~2
塩こしょう
少々
サラダ油
小さじ2~
しょうゆ
大さじ1

2

写真

にんじん、しょうがは皮をむき、千切りにする。ピーマンも同様にカットしておく。豚肉は両面に軽く塩こしょうをかけた後、薄力粉を茶こしなどで軽くまぶし、野菜としょうがを巻く。

3

写真

巻き終わったら、写真のように薄力粉を軽くまぶす。フライパンに油を入れて中火に熱し、巻き終わりを下にしてお肉に火が通るようしっかりと焼く。最後に分量のしょうゆをまわしかけて絡ませ、できあがり。

コツ・ポイント

しょうが焼きのしょうがをそのまま巻いてみました。しょうがの風味と、最後にまわしかけたおしょうゆの香ばしい香りがとっても良い感じに仕上がりました。身体がポカポカ暖まるので、お酒のおつまみにもオススメです。野菜は家にあるものなどお好みで。お肉も薄切りのコマ肉でもしゃぶしゃぶ用のものでも、巻きやすい厚さであれば何でも良いと思います。

このレシピの生い立ち

ベジーテのモニター用にUPしました。
レシピID : 536709 公開日 : 08/03/24 更新日 : 08/03/24

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