*新玉ねぎと砂肝の甘辛煮*

*新玉ねぎと砂肝の甘辛煮*
とろとろに煮えた新玉ねぎと、柔らか砂肝のハーモニー☆ご飯にぴったりです。

材料

砂肝
200g(1パック)
新玉ねぎ
1〜2コ
ひとかけ
小さじ1〜
醤油
大さじ1

1

砂肝を下茹でする。たっぷり目のお水と砂肝、あればネギの切れ端なんかをお鍋に入れて、ぐらぐら沸騰させる。灰汁が固まって出てくるのでとる。時間は適当(2〜3分?火が通ってなくて大丈夫)

2

砂肝を取り出して、食べやすい大きさに切る。茹で汁とネギの切れ端は捨てる。

3

新玉ねぎをくし形に切る。玉ねぎ好きならいっぱい使う☆

4

新玉ねぎと砂肝をお鍋に入れて、ひたひたより少なめに水を入れて、蓋をして火にかける。後で玉ねぎから水分が出るので、お水は少なめに...

5

沸騰してきたら火を弱め、はちみつを入れてさっと混ぜる。ひと呼吸置いて醤油、ショウガも入れて混ぜる。

6

あとは煮込むだけ!好きな玉ねぎのとろとろ具合まで...

コツ・ポイント

甘いのが好きならはちみつ多めで。でも、新玉ねぎで十分甘いかも。

このレシピの生い立ち

砂肝大好き☆
レシピID : 536756 公開日 : 08/03/24 更新日 : 08/03/25

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