香ばし醤油が隠し味♪ホタルイカの炒め物
Description
ホタルイカ大好きです♪酢味噌とかﾜｻﾋﾞ醤油だけだとちょっと飽きるので香ばしく炒めて美味しく食べました。
tomobanana
材料
（2人分）
作り方
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1
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にんにくはｽﾗｲｽ、ほうれん草はざく切りにしておく。
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2
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ﾃﾌﾛﾝのﾌﾗｲﾊﾟﾝをあたため、ﾎﾀﾙｲｶを加えてｼﾞｭｰと言い始めたら醤油を加えて香ばしいﾆｵｲがするまで弱めの火で炒める。
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3
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ｵｲﾙを加え、にんにく、ほうれん草、塩こしょうを加えて軽く炒めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
醤油でホタルイカを最初に炒めて香ばしさを出し、イカの生臭さを消します。焦げすぎないよう気をつけてください。
ほうれん草を入れた後は炒めすぎるとべちょべちょになってしまうので軽く炒めてください。
ほうれん草を入れた後は炒めすぎるとべちょべちょになってしまうので軽く炒めてください。
このレシピの生い立ち
酢味噌で食べたボイルホタルイカが半分余ったので。
tomobanana
