★チキンとほうれん草のクリーミーカレー★

★チキンとほうれん草のクリーミーカレー★
圧力鍋を使い野菜から出る旨味成分を閉じ込めたレシピです。豆乳と生クリームで仕上げたマイルドなカレーです♪

材料 (5~6人分)

鶏肉モモ肉
250g
ほうれん草
3分の1束
人参
中1本
玉ねぎ
大1個
400ml
ケチャップ
大匙1
小さじ1
110ml
大匙1
カレールー(こくまろ甘口)
大箱 半分
塩こしょう
少々

1

鶏肉と人参、玉ねぎを大き目に切ります。ほうれん草は茹でて細かく切ります。

2

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圧力鍋に薄くサラダ油を敷き鶏肉を炒めます。

3

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2に玉ねぎと人参を加え、しんなりしてきたら火を一度、止めます。水400mlを入れ圧力をかけます。

4

圧力鍋のピンが下りたら蓋を開けルーを入れ溶かします。

5

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ほうれん草を入れケチャップとウスターソースで味付けをします。

6

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仕上げに豆乳と生クリームを入れます。沸騰させないように気をつけて下さい。

7

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具が潰れないように全体を混ぜれば完成です♪

コツ・ポイント

うちは、活力鍋を使っていますので1分煮込めば後は放っておくだけで具が柔らかくなります。普通の圧力鍋の圧力をかける時間は指定通りに設定して下さいね。

このレシピの生い立ち

ほうれん草と鶏肉が沢山あったので、このレシピで作ってみました(^^♪クリーミーな、まろやかさが子供にも、うけました(^u^)
レシピID : 536847 公開日 : 08/03/24 更新日 : 08/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/05/14

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豆乳INって初めてです♬とってもクリーミーで栄養も◎って素敵感謝

さとみりん

いつも素敵なつくれぽを届けて下さりありがとうございます♬嬉

09/11/12

First tsukurepo mark
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ほうれん草と にんじん たっぷりでいただきました☆

ブりゃん

栄養満点ですね!是非また作ってくださいね♪